國內餐飲企業激烈競爭，百勝中國（09987.HK）卻在 2024 年實現了增長。
2 月 6 日晚間，百勝中國發布截至 2024 年 12 月 31 日止第四季度及 2024 年全年的未經審核業績公告。
2024 年第四季度，百勝中國總收入 26 億美元 ( 折合人民幣約 189.51 億元 ) ，同比增長 4%。同店銷售額為此前一年同期水平的 99%。經營利潤同比增長 36% 至 1.51 億美元（折合人民幣約 11 億元），經營利潤率為 5.8%，同比增長 140 個基點。
2024 年全年，百勝中國總收入同比增長 3% 至 113 億美元（折合人民幣約 823.61 億元），創分拆上市以來新高。同店銷售額為此前一年同期水平的 97%。經營利潤同比增長 5% 至 12 億美元（折合人民幣約 87.46 億元），經營利潤率為 10.3%，同比增長 20 個基點。
圖源：肯德基微博
大幅拓店是百勝中國實現業績增長的重要原因。
2024 年，百勝中國凈新增門店 1751 家，相當于每天凈新增近 5 家門店。其中，肯德基凈新增門店 1352 家，創歷史新高；必勝客則凈新增門店 412 家。截至 2024 年 12 月 31 日，百勝中國門店總數達 16395 家。根據百勝中國的預計，2025 財年，公司將凈新增約 1600 至 1800 家門店，到 2026 年實現門店數量達 2 萬家。
為實現 "2 萬家店 " 的目標，百勝中國計劃開出更多加盟店。
2024 年，百勝中國凈新增的 1751 家門店中，加盟店數量達 512 家，約占凈新增門店總數的 29%。截至 2024 年末，肯德基門店總數達 11648 家，其中加盟店占比 13%。必勝客門店總數達 3724 家，加盟店占比 5%。
百勝中國預計將在未來幾年內，將肯德基和必勝客凈新增門店中加盟店的比例，分別增加到 40%~50% 和 20%~30%。
加盟是百勝中國進入偏遠地區、低線城市及高速公路、校園等戰略點位的重要方式。為實現門店下沉，百勝中國也推出了更小、更輕的店型。
2024 年，肯德基面向低線城市開發了 " 小鎮 mini 門店模式 "，讓每家門店的資本開支可低至 50 萬元，成為迄今為止投資成本最低的肯德基店型。作為對比，十年前的 2014 年，新開一家肯德基門店的平均投資在 300 萬元以上。
同一時期，必勝客也新開發了較常規店型面積更為緊湊的 " 精攻店 "。這類店型比必勝客的標準店面積更小，但比必勝客的衛星店擁有更多的用餐空間和菜單選擇。
據百勝中國首席執行官屈翠容此前透露，目前，肯德基的新店投資回收期維持在 2 年，而必勝客的新店投資回收期則從 3 年縮短到 2-3 年。
除了創新店型，為適應性價比消費趨勢，百勝中國在 2024 年還推出了更多平價產品。
2024 年，肯德基推出了 "9.9 元漢堡劵 " 限時活動，活動范圍從 2023 年的 " 僅外送 " 擴大到 " 外送 + 堂食 "。肯德基旗下 K COFFEE（肯悅咖啡）也通過與肯德基共用廚房，共享客流量的開店模式大舉拓店，加入連鎖咖啡賽道的 9.9 元混戰。截至 2024 年末，肯悅咖啡門店數量約 700 家。
必勝客則在 2024 年推出面向年輕人一人食場景的 "WOW 店 "，并在 12 月推出新菜單，將小食與披薩等產品的價格下調至 9.9 元 ~36.9 元區間。截至 2024 年末，必勝客 WOW 店數量超過 200 家，品牌在 50 元以下的比薩銷售額同比增長了 50%。
不過，隨著餐飲業逐漸出現 " 反價格戰 " 的呼聲，肯德基也小幅上調了部分產品價格。
2024 年 12 月 24 日起，肯德基部分菜單項目調價，平均漲幅為 2%，具體價格調整范圍在 0.5 元至 2 元之間，這是肯德基近兩年來的首次產品價格調整。
對于肯德基的價格調整動作，在 2 月 6 日晚間的業績會上，屈翠容表示，" 我們確實看到了市場上一些促銷在理性化，也有一些價格上漲，包括我們自己。所以我認為這是健康的。因為非常溫和的價格上漲和理性的促銷，它們確實有助于控制成本壓力。"
來源：時代財經
