前段時(shí)間，因?yàn)槌霾睿诰W(wǎng)上找酒店。
無(wú)意間，竟然發(fā)現(xiàn)在四川宜賓，一個(gè)叫 " 高縣 " 的地方，竟然有家希爾頓酒店，地址是慶符鎮(zhèn)振興路 299 號(hào)。
要知道高縣常住人口只有 37 萬(wàn)出頭，GDP 不過(guò) 216 億。
希爾頓竟然開(kāi)到了這里？
其實(shí)，不只是希爾頓，縣城已經(jīng)成為酒店巨頭們爭(zhēng)搶的新地盤(pán)。
不過(guò)，到縣城開(kāi)酒店，真是門(mén)好生意嗎？
一、縣城酒店，正在成為打工人新寵
在過(guò)去兩年里，隨著淄博燒烤、貴州村超、天水麻辣燙的爆火，去縣城度假，也開(kāi)始成為了一種旅游新風(fēng)尚。
據(jù)《全國(guó)縣城旅游發(fā)展研究報(bào)告 2024》顯示，在 2023 年，全國(guó)共 1866 個(gè)縣城接待游客總?cè)舜芜_(dá) 508.27 萬(wàn)次，同比增長(zhǎng) 35.18%。
《全國(guó)縣城旅游發(fā)展研究報(bào)告 2024》，中國(guó)縣城旅游發(fā)展?jié)摿Π購(gòu)?qiáng)縣市
出去玩，住酒店就成了剛需。
不同于大城市豪華酒店的 " 麻雀雖小，五臟俱全 "，縣城里的高端酒店，往往都是 " 花小錢(qián)，辦大事 "。
四五百的價(jià)格，就能享受到健身房、恒溫泳池、行政酒廊、SPA 中心，配置一點(diǎn)不輸一線(xiàn)城市動(dòng)輒一兩千一晚的酒店。
以上提到的這些豪華酒店，基本上都是各縣城的 " 臉面 "，它們雖然不像國(guó)際大牌那樣出名，但背后往往有地方財(cái)團(tuán)支撐，所以在 " 排面 " 上也往往拉的比較足。
" 縣城的酒店不僅加量不加價(jià)，在淡季里還經(jīng)常狠狠打折，性?xún)r(jià)比簡(jiǎn)直拉滿(mǎn)了。" 對(duì)于縣城酒店的價(jià)格，網(wǎng)友們紛紛直呼 " 真香 "。
瞅著這波流量，各大連鎖酒店也搶著進(jìn)行布局，暗暗較勁。
比如坐擁著漢庭、海友、全季、桔子等 19 個(gè)品牌的華住集團(tuán)，便宣布下一階段的戰(zhàn)略，便是全面進(jìn)軍縣城市場(chǎng)。
華住集團(tuán)創(chuàng)始人季琦曾公開(kāi)表示：" 在 2030 年前，我們的目標(biāo)是把華住開(kāi)到中國(guó)的每一個(gè)縣城，做到‘縣縣有華住’。"
國(guó)內(nèi)的另一連鎖巨頭錦江酒店，據(jù)其 2023 年年報(bào)顯示，其在三線(xiàn)以下的酒店盈利占比占到了企業(yè)總營(yíng)收的 75%。
四線(xiàn)以下成為酒店業(yè)新藍(lán)海
而值得注意的是，在這場(chǎng)搶占縣城市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中，不止有性?xún)r(jià)比品牌，有不少高端酒店，也在暗中悄悄發(fā)力。
在即將過(guò)去的 2024 年，洲際宣布了戰(zhàn)略目標(biāo)，要將三線(xiàn)以下城市作為發(fā)力目標(biāo)；希爾頓更是直接列出了名單，將眉山、靖江、鷹潭、喀什等 25 個(gè)城市劃入了目標(biāo)名單；萬(wàn)象的動(dòng)作更快，當(dāng)年便扭轉(zhuǎn)戰(zhàn)略，把 30% 的門(mén)店開(kāi)在了三線(xiàn)以下的城市。
這不禁讓人好奇，在這波連鎖品牌瘋狂下沉的熱潮中，縣城酒店市場(chǎng)的熱度能持續(xù)多久？
二、國(guó)際大牌到縣城開(kāi)酒店
雖為中國(guó)的經(jīng)濟(jì)底色，但縣城在文旅經(jīng)濟(jì)中的存在感一直不太高，究竟是什么吸引了都市人紛紛 " 下鄉(xiāng) "？有兩個(gè)重要原因。
其一，交通效率的提升。2024 年，中國(guó)營(yíng)業(yè)鐵路首次突破 16 萬(wàn)公里，鐵路網(wǎng)覆蓋了 99% 城區(qū)人口 20 萬(wàn)以上的城市，高鐵更是覆蓋了 96% 城區(qū)人口 50 萬(wàn)以上的城市。
對(duì)于許多都市打工人而言，整日面對(duì)擁擠的通勤已經(jīng)很折磨了。好不容易放個(gè)假，與其選擇去各大景點(diǎn)排隊(duì)兩小時(shí)，打卡兩分鐘，不如花兩小時(shí)去個(gè)小城市，在 " 慢生活 " 中休養(yǎng)生息一下，也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
其二，花小錢(qián)辦大事。相比于一線(xiàn)旅游城市，無(wú)論是在食宿方面，還是在游玩方面，" 性?xún)r(jià)比 " 肯定都要更高一些。
6 元一杯的咖啡，38 元一套的茶飲，50 元一頓的燒烤，面對(duì)如此 " 感人 " 的物價(jià)，整日被高物價(jià) PUA 的都市人也重拾了一份難得的慰藉。
而從酒店產(chǎn)業(yè)的視角來(lái)看，涌入縣城的這波流量，不僅僅是一波短時(shí)間的紅利，更是一片巨大的藍(lán)海市場(chǎng)。
華住的創(chuàng)始人季琦曾在 2023 年終大會(huì)上表示，在過(guò)去 3 年時(shí)間里，他考察了三四線(xiàn)城市 63 次，途經(jīng) 172 個(gè)地級(jí)市，28 個(gè)縣級(jí)市，覆蓋 160 萬(wàn)平方公里，8 億人口。
最終得出的結(jié)論是：" 酒店投資的又一黃金期到來(lái)，三四線(xiàn)城市大有可為。"
在縣城做酒店投資，投資小、賦能高、回報(bào)快，最重要的是，不同于一二線(xiàn)城市的成熟市場(chǎng)，三線(xiàn)以下城市酒店的連鎖化率較低，這給了連鎖品牌很大的機(jī)會(huì)。
據(jù)《2024 中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，截止到 2023 年，我國(guó)的酒店連鎖化率為 40.95%，但主要集中在一二線(xiàn)城市，三線(xiàn)以下城市的連鎖率，只有不到 30%。
盈蝶咨詢(xún)《2024 中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展報(bào)告》，各星級(jí)酒店連鎖化率
與前兩年大火的民宿經(jīng)濟(jì)類(lèi)似，由于標(biāo)準(zhǔn)化不高，衛(wèi)生情況參差不齊，游客在 " 開(kāi)盲盒 " 的過(guò)程中，時(shí)常會(huì)遇到與圖片不符，衛(wèi)生糟糕的體驗(yàn)。
而解決這一問(wèn)題的最好方式，就是提高縣城的連鎖率。在熟悉品牌的背書(shū)下，游客會(huì)具有更強(qiáng)的信任感與安全感，消費(fèi)決策鏈路也會(huì)更短一些，往往能取得不錯(cuò)的生意結(jié)果。
比如在這個(gè)十一期間，華住集團(tuán)高管在采訪(fǎng)中曾表示，有超過(guò) 60 個(gè)縣城的酒店平均入住率都超過(guò)了 100%。這意味著，在每晚滿(mǎn)住的情況下，鐘點(diǎn)房也都是滿(mǎn)的。
如今，在 318 國(guó)道沿線(xiàn)，已經(jīng)聚集了華住旗下的漢庭、全季、桔子、星程、海友、宜必思等品牌酒店。在不少低線(xiàn)城市，華住也都開(kāi)出了品牌 " 首店 "。
與此同時(shí)，高端品牌的連鎖酒店，在三線(xiàn)以下也開(kāi)始越來(lái)越受歡迎，比如最近兩年大熱的阿那亞，隨著城市熱度的提升，越來(lái)越多的豪華品牌入駐，且打破了假期效應(yīng)，在普通周末的單晚價(jià)格，往往也比較可觀(guān)。
比如位于阿那亞海邊的這家洲際酒店，普通周末的單晚價(jià)格，也能來(lái)到 500-700 元，主要面向的客群，自然是小資及中產(chǎn)家庭客戶(hù)。
美團(tuán)，阿那亞部分酒店周末價(jià)格
越來(lái)越多的高端連鎖酒店品牌開(kāi)始 " 下沉 "。
比如希爾頓的思路是 " 以城市中心為核心，全面布局高鐵沿線(xiàn) "。目前已在安吉、江門(mén)、汕尾等小城市完成了布局，預(yù)計(jì)截止到年底，簽約數(shù)量將達(dá)到 200 家。
而悅榕集團(tuán)也在對(duì)三線(xiàn)以下城市做了綜合調(diào)查后，針對(duì)性推出了悅柳、鴻居等新品牌，在已公布的計(jì)劃中，悅榕未來(lái)將在東莞、衢州、臺(tái)州、大連、峨眉山、雷山等小城市持續(xù)拓展布局。
在這些城市里，酒店依托自然優(yōu)勢(shì)，山景房、海景房，或是特色溫泉酒店，搞得有聲有色。
在各大品牌的迅速擴(kuò)張下，酒店市場(chǎng)再度掀起了一波熱潮。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，在 2024 年上半年，全國(guó)新開(kāi)業(yè)酒店達(dá) 2.3 萬(wàn)家，新增房間數(shù)量達(dá) 100 萬(wàn)，同比去年增長(zhǎng) 18%。
在資本的瘋狂涌入下，縣城的酒店市場(chǎng)快速陷入一片 " 紅海 "，可問(wèn)題在于，在資本的瘋狂涌入下，下沉市場(chǎng)是否會(huì)快速陷入內(nèi)卷？而在縣城做酒店，真的能穩(wěn)賺不虧么？
三、在縣城做酒店生意，是好生意嗎？
相較于一二線(xiàn)城市，在縣城開(kāi)店的綜合成本明顯要低很多，可即便如此，酒店依然是個(gè)妥妥的重資產(chǎn)行業(yè)。
次方點(diǎn)評(píng)《2024 年上半年酒店品牌投資 AC 指數(shù)報(bào)告》，2024 投資金額預(yù)估
雖然縣城不同于大城市，在開(kāi)店上具有一定程度的成本優(yōu)勢(shì)，但另一方面，由于縣城的客觀(guān)局限，想要完成標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)刻，也沒(méi)有那么容易。
比如酒店最重視的靜謐感，由于縣城里的建筑結(jié)構(gòu)與施工條件，往往會(huì)存在隔音差的問(wèn)題，這也是不少消費(fèi)者重點(diǎn)投訴的問(wèn)題。
其次，基于縣城的工資水平，酒店服務(wù)人員所提供的服務(wù)，也常會(huì)為品牌帶來(lái)負(fù)面影響。
據(jù)黑貓投訴數(shù)據(jù)顯示，截止到 2024 年 5 月 31 日，國(guó)內(nèi)某頭部酒店集團(tuán)的累計(jì)投訴達(dá) 4617 條，而三線(xiàn)以下城市，自然是投訴的 " 重災(zāi)區(qū) "。
服務(wù)人員態(tài)度差，擅自挪動(dòng)客人的物品，酒店設(shè)施故障老化，收費(fèi)餐食定價(jià)不合理 …… 即使是很多高端品牌，也難以完全避免這種問(wèn)題。
小紅書(shū)上，網(wǎng)友對(duì)品牌酒店的吐槽
由于縣城酒店比較分散，督導(dǎo)工作難度也很大，事先不注意防范，事后再去彌補(bǔ)的情況屢見(jiàn)不鮮，如何高效地加強(qiáng)對(duì)加盟商的管理，也是一個(gè)大難題。
除此以外，長(zhǎng)籌備周期，也是酒店連鎖品牌入駐縣城所承擔(dān)的又一風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)次方點(diǎn)評(píng)報(bào)告顯示，2024 年上半年，我國(guó)新開(kāi)業(yè)的酒店平均籌建周期為 6～8 月。其中，高端酒店的平均籌建周期為 8.3 個(gè)月，中端酒店為 8.1 個(gè)月，經(jīng)濟(jì)酒店為 6 個(gè)月。
開(kāi)店是挺快，回本需要多久？業(yè)內(nèi)人士曾算過(guò)一筆賬。
假如做一家擁有 100 間房的中端酒店，總投資額大概在 1200 萬(wàn)，如果想在 4 年內(nèi)回本，那么每年的利潤(rùn)就是 300 萬(wàn)。
平均到每個(gè)工作日，利潤(rùn)就是 8219 元，每間房的利潤(rùn)要求就是 82 元，假設(shè)每間房每天的房租是 30 元，運(yùn)營(yíng)成本是 130 元，那么每天的定價(jià)就要來(lái)到 240 元。
那么問(wèn)題就來(lái)了，三四線(xiàn)城市每天都能保證滿(mǎn)房么？在滿(mǎn)房的情況下，每天的平均價(jià)格能做到 240 元么？顯然很難。
縣城的酒店業(yè)態(tài)不同于一二線(xiàn)城市，尤其對(duì)于一些旅游季較短的城市，還存在著明顯的淡旺季之分，如果開(kāi)店的節(jié)點(diǎn)錯(cuò)失了重點(diǎn)旅游季，那么酒店前期投入的回本周期，將在客觀(guān)上被大幅延長(zhǎng)。
與此同時(shí)，受經(jīng)濟(jì)環(huán)境與交通條件的局限，作為酒店業(yè)營(yíng)收的另一支柱，差旅人群對(duì)酒店的營(yíng)收貢獻(xiàn)將大幅削弱。
因此如何去增強(qiáng)酒店在旅游淡季中的營(yíng)收能力，也是前期能否快速回本、實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)尾盈利的關(guān)鍵所在。
因此，縣城的酒店生意，正如 2018 年前后大火的民宿經(jīng)濟(jì)一樣，在快速升溫的市場(chǎng)背景下，仍有許多功課等待市場(chǎng)去檢驗(yàn)。
主打中低端的酒店，既要保持性?xún)r(jià)比，但也要做好服務(wù)；主打高端的酒店，也要避免漫天要價(jià)，脫離價(jià)值曲線(xiàn)。
作為一門(mén)長(zhǎng)期生意，無(wú)論酒店定位高端還是中低端，市場(chǎng)調(diào)研、匹配目標(biāo)客群，那都是開(kāi)業(yè)前該做的功課，與消費(fèi)者無(wú)關(guān)。
作為一項(xiàng)沉浸式體驗(yàn)的消費(fèi)，往往一次的失誤，就足以讓品牌的口碑徹底崩壞。因此，在這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中，比拼的可能并不是誰(shuí)的優(yōu)點(diǎn)更多，而是誰(shuí)犯錯(cuò)更少。
究竟哪些品牌最終能完成突圍？時(shí)間或許能給我們答案。
來(lái)源：正解局
