張旭豪說(shuō)O2O已經(jīng)進(jìn)入了下半場(chǎng)，接下來(lái)的16個(gè)月內(nèi)，很可能在外賣(mài)市場(chǎng)再次進(jìn)行格局調(diào)整，最終可能只剩下兩家。在百度糯米屢次被出售的傳聞聲中，如果說(shuō)新美大是一家，那么另一家會(huì)是餓了么嗎？另外，張旭豪在采訪中大談未來(lái)三到五年電子商務(wù)將消失，又談新零售，有沒(méi)有覺(jué)得很熟悉？這些都是馬云在10月13日的杭州云棲大會(huì)上說(shuō)的。

本文原載于新京報(bào)旗下的微信公眾號(hào)“公司秘聞”，原標(biāo)題是《張旭豪：O2O下半場(chǎng)剛開(kāi)始，16個(gè)月內(nèi)或只剩兩家外賣(mài)平臺(tái)》，以下內(nèi)容有刪節(jié)。

“今年‘3.15’是一個(gè)比較大的挑戰(zhàn)”

新京報(bào)：公司從創(chuàng)業(yè)到現(xiàn)在，您現(xiàn)在怎么評(píng)價(jià)這家公司？

張旭豪：我覺(jué)得我們是蠻有意思的一家公司，完整的經(jīng)歷了互聯(lián)網(wǎng)的幾個(gè)階段。

當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)還沒(méi)有很成熟的時(shí)候，我們就開(kāi)始創(chuàng)業(yè)了，當(dāng)時(shí)還是電話訂餐，沒(méi)有用互聯(lián)網(wǎng)方式。后來(lái)，我們花了很長(zhǎng)的時(shí)間向商家推廣PC端。

然后到了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，我們用Napos軟件替換商家原有的管理方式。緊接著是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，用戶喜歡通過(guò)手機(jī)可以搜索到附近的美食。

新京報(bào)：各個(gè)的階段帶來(lái)哪些不同？

張旭豪：移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)是我們行業(yè)發(fā)展最快的階段。這時(shí)候孕育出O2O，孕育出新的模式。

我認(rèn)為，一家企業(yè)要適應(yīng)每一個(gè)技術(shù)的變革，新的技術(shù)的出現(xiàn)，要抓住這樣的機(jī)會(huì)，這樣才能生存下來(lái)。

新京報(bào)：每次企業(yè)的變革是倒逼的還是主動(dòng)去改變的，哪一方面因素多一點(diǎn)？

張旭豪：如果是倒逼的，可能就來(lái)不及。我覺(jué)得一定要去主動(dòng)抓住這樣的機(jī)會(huì)，通過(guò)新的技術(shù)解決你的合作伙伴、商戶以及平臺(tái)的一些問(wèn)題。用新的技術(shù)來(lái)解決，效率會(huì)比較高一些。

新京報(bào)：這些變化中，你覺(jué)得哪些是你最始料未及的？

張旭豪：起初我們對(duì)手機(jī)用戶訂餐的感受并不是那么強(qiáng)烈。當(dāng)時(shí)覺(jué)得在電腦上訂餐也是非常方便的，白領(lǐng)工作也是在電腦上。

但后來(lái)我們發(fā)現(xiàn)一些用戶更依賴(lài)手機(jī)訂餐，才覺(jué)得手機(jī)是一個(gè)趨勢(shì)。它大大顛覆了我以前對(duì)消費(fèi)者的認(rèn)知。

新京報(bào)：您覺(jué)得您經(jīng)歷的一次最大危機(jī)是什么？

張旭豪：我認(rèn)為不能說(shuō)是危機(jī)，應(yīng)該說(shuō)是挑戰(zhàn)，今年“3.15”是一個(gè)比較大的挑戰(zhàn)，在整個(gè)社會(huì)也產(chǎn)生巨大的影響。

新京報(bào)：事情發(fā)生后，對(duì)公司而言有做過(guò)哪些反思嗎？

張旭豪：以前我們更多的關(guān)注是線上的事，技術(shù)方面的事，沒(méi)有關(guān)注食品方面的安全。

今年“3.15”暴露出來(lái)的，我覺(jué)得傳統(tǒng)行業(yè)有很多的問(wèn)題，餐飲的問(wèn)題也存在很長(zhǎng)時(shí)間了，現(xiàn)在的技術(shù)也很好，我們希望和政府一起整改這些事。

新京報(bào)：那到目前為止，整改的措施有哪些？

張旭豪：首先是加強(qiáng)合規(guī)性的流程和規(guī)范，我們?cè)O(shè)立了一個(gè)新部門(mén)，相當(dāng)于是食品安全部門(mén)，審核食品方面的安全。其次，和政府也有一些在數(shù)據(jù)上的合作，還有一些商戶加入我們，用直播的形式把后廚的情況直播出來(lái)。

“未來(lái)3到5年將沒(méi)有電子商務(wù)”

新京報(bào)：關(guān)于公司盈利情況，有沒(méi)有內(nèi)部一個(gè)時(shí)間表？

張旭豪：我們是一個(gè)分布式的網(wǎng)絡(luò)，像上海、北京有些區(qū)域，要想盈利隨時(shí)可以盈利。

但我們覺(jué)得市場(chǎng)份額還是不夠，整個(gè)市場(chǎng)還沒(méi)有飽和。就餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，中國(guó)有300萬(wàn)商戶，在餓了么平臺(tái)上，大概有60到70萬(wàn)，還有200多萬(wàn)家沒(méi)有加入進(jìn)來(lái)。那這200多萬(wàn)家，有的是我們區(qū)域還沒(méi)到，有的是我們物流還沒(méi)到，那就是說(shuō)，還有很大的用戶群需要我們?nèi)ジ采w。

未來(lái)3到5年，我相信，沒(méi)有電子商務(wù)，而是一種新的零售方式，就是以我們?yōu)榇淼囊环N分布式的電商。

新京報(bào)：在你的預(yù)想中，會(huì)是怎樣的一個(gè)形式？

張旭豪：通過(guò)我們可以直接把水果、生鮮等直接送到消費(fèi)者那里，省去供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，物流成本就會(huì)大幅度縮減，成本很低。我們以后還會(huì)拓展到更多的品種，它的市場(chǎng)容量還是非常大的。我們還會(huì)通過(guò)優(yōu)惠折扣吸引消費(fèi)者。

新京報(bào)：關(guān)于補(bǔ)貼這一塊，您認(rèn)為還會(huì)持續(xù)多久？

張旭豪：補(bǔ)貼并不只是我們公司出錢(qián)，商戶也很愿意來(lái)我們平臺(tái)做活動(dòng)，就像很多商場(chǎng)也會(huì)做很多促銷(xiāo)。

作為平臺(tái)，我們會(huì)考慮成本結(jié)構(gòu)，把一部分利潤(rùn)讓利給消費(fèi)者。很多城市，外賣(mài)消費(fèi)者還有很大的空間，我們希望通過(guò)優(yōu)惠、促銷(xiāo)來(lái)吸引他進(jìn)行網(wǎng)上購(gòu)物，來(lái)滿足他即時(shí)需求的消費(fèi)習(xí)慣。

“可能只剩下兩家”

新京報(bào)：之前Uber和滴滴的“戰(zhàn)爭(zhēng)”打的很久，然后卻忽然要合并。當(dāng)前外賣(mài)市場(chǎng)也是幾家競(jìng)爭(zhēng)，您認(rèn)為有沒(méi)有可能走到這一步？

張旭豪：行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)來(lái)說(shuō)格局也是很明顯的，外賣(mài)兩家比較大，還有一家相對(duì)比較小。

但我覺(jué)得還沒(méi)有到uber和滴滴這一種情況，根本的原因是還有這么多的商戶沒(méi)有爭(zhēng)取到，市場(chǎng)還沒(méi)有飽和，幾家加起來(lái)，現(xiàn)在市場(chǎng)覆蓋率只達(dá)到30%左右。

新京報(bào)：那你覺(jué)得未來(lái)外賣(mài)市場(chǎng)會(huì)發(fā)生哪些變化？

張旭豪：很多人說(shuō)，O2O的關(guān)鍵在下半場(chǎng)，我覺(jué)得下半場(chǎng)剛剛開(kāi)始，未來(lái)12-16個(gè)月，大家更多的是要突破自己的服務(wù)，運(yùn)營(yíng)效率來(lái)提升自己的競(jìng)爭(zhēng)。

新京報(bào)：那么在下半場(chǎng)（16個(gè)月）過(guò)去之后，您覺(jué)得會(huì)出現(xiàn)什么情況？

張旭豪：我覺(jué)得大家越來(lái)越能接受這種新的零售的形式，大家對(duì)即時(shí)需求會(huì)越來(lái)越旺盛，然后平臺(tái)上形成了一個(gè)龐大的物流網(wǎng)絡(luò)，會(huì)更多的滲透到同城物流當(dāng)中去，所以市場(chǎng)非常大。

新京報(bào)：那競(jìng)爭(zhēng)的格局呢？

張旭豪：競(jìng)爭(zhēng)的格局不好說(shuō)，但我覺(jué)得可能只剩下兩家。