申冉　攝

中秋節“小長假”期間，曾經受到廣泛關注和爭議的兩名“賣豬肉”的北大畢業生，陸步軒和陳生，把豬肉鋪子開到了江蘇省會南京市。“北大才子賣豬肉”的牌子引來當地民眾排隊搶購，好奇“才子”賣的豬肉味道有什么不一樣。這兩位寒門出生的八十年代北大才子、九十年代創業先鋒，也以自己的坎坷經歷，給當下時髦的創業浪潮一些“前車之鑒”。

在南京當地一家超市內的豬肉檔口內，面對買菜的大爺大媽，陸步軒站在肉案前，仔細用剃眉刀大小的剃刀，迅速給一塊豬肉皮摘去細不可見的毫毛，然后切骨斬肉包好，禮貌地送到顧客手中。

一系列動作麻利而安靜，令人無法想象這樣熟練的“屠夫”，曾經是北大中文系畢業、文縐縐的才子。站在陸步軒身后的“老板”，則是另外一位北大才子陳生。

兩人同出名校，各自修行，最終殊途同歸，走上“殺豬賣肉”的行當。他們的經歷，在2003年曾引發社會各界對高等教育的思考和爭議。

陸步軒，1985年陜西省長安縣高考文科狀元，考入北大中文系，就業之路歷經坎坷，從縣級國有企業，輾轉下海從商遇挫，繼而被迫靠賣豬肉為生；2003年，因“北大學子賣豬肉”而聞名天下；2008年，與陳生合作開設“殺豬培訓學校”，同時經營自己的豬肉連鎖店。

陳生比陸步軒早四屆畢業于北大經濟系，被分配到廣州市委辦公廳做公務員，“主要負責寫各種政府文件演講稿”。“當時的月薪86元”和“一眼望得到頭的公務員生涯”，令陳生下定決心、辭職下海。

從外貿到房地產，陳生一路走的很順。2000年左右，陳生發現“市場上竟然沒有真正的土養豬肉，要吃好豬肉就要去農村找親戚”，名校經濟系畢業的他立刻發現“這個市場很大”，決定開設養豬場售賣豬肉。

兩位北大校友合作開設的全國首家“殺豬培訓學校”，陸步軒甚至為“如何科學地殺豬、賣豬肉”撰寫了一本“教材”，培養有專業素質的“屠夫管理者”。

陸步軒在采訪中告訴記者，目前，這個“殺豬培訓學校”已經在北京、上海、廣州設班授課。從2008年至今八年多，共授課80余期，每期都有百余名學生畢業，成為訓練有素的專業養豬、殺豬管理人才。“我們收的基本都是大學畢業生，畢業了大部分也都走上管理崗位，成為企業的中層”。

而陳生當年投資千萬的養豬企業，也在全國多個大城市設立販賣點，目前收益過億元。

從2003年至今，十余年的時間，“大學生賣豬肉”已不再引發社會激烈爭議，創業浪潮令大學生樂于嘗試任何新鮮行業。對此，陸步軒認為，“任何行業，只要有能力、有智慧、有心，都能成為‘教授’，都能成功。對于大學生創業，我認為，沒有足夠能力和社會關系的社會新鮮人，還是先當‘員工’，再考慮做‘首領’，走的更穩。”

從公務員“鐵飯碗”下海，成為成功商人的陳生，則坦言：“我的一些同學，大部分現在已經是廳級干部，我會告訴他們，現在的‘下海’環境遠不是三十年前了：當時‘下海’是拼膽子，只要你敢拼就能成功；現在的環境，更講究創新的腦子和創業的才能，對公務員來說，須面臨更大挑戰。”(記者 申冉)