文/易北辰

四個世紀，對于任何一個品牌，都是一個望塵莫及的時間維度。而正是光陰的發酵和沉淀，讓一杯酒、一座城擁有了跨越時間、空間的力量，成就一段彌足珍貴的百年經典。

當百年經典遇上當代時尚，超越五感的頂級奢華體驗方將呼之欲出。

在頂級奢華汽車、腕表、皮革、時裝領域，阿斯頓馬丁、寶馬、卡地亞、路易·威登、Burberry。既保留著傳統工藝，又與現代經典相結合，不斷引領時代前進的方式……

瀘州老窖無疑是這個陣列中不可忽視的存在。

有一個神話這樣說到：有不死火鳥，名曰鳳凰，每500年自焚為灰燼，再從灰燼中浴火重生，循環不已，成為永生。然而在肉體經受了巨大的痛苦和磨練后它們才能得以更美好的軀體得以重生。

2014年高端酒業和奢侈品行業迎來寒冬，瀘州老窖和所有歐洲經典奢侈品品牌一樣面臨掙扎。

幸運的是，走過接近500年的光景的瀘州老窖像神話中的鳳凰，浴火重生且羽翼浪漫。白酒行業觸底反彈，2015年1月瀘州老窖核心產品國窖1573酒銷售增長357%，高端市場格局穩定。

百年經典瀘州老窖現在是什么模樣？未來將去向何方？

北辰有幸受邀參加京東白酒節，走進瀘州。聊聊瀘州情話，老窖酒香……

（一）

初到瀘州。

從北京到瀘州，1840公里，近3個多小時的飛行。北辰一行抵達瀘州藍田機場。走出東方航空的艙門，熱浪給了我們一個大大的擁抱。氣溫37°，天藍，少云。瀘州藍田機場，只能用精致來形容，一個足球場大小。麻雀雖小五臟俱全，功能齊備。

取完行李，驅車前往市區，瀘州，約！

君到江城話佳境,風過瀘州帶酒香!

瀘州，古稱江陽，位于川滇黔渝四省市結合部和長江、沱江、赤水河交匯處，因盛產美酒，自古以來就被稱為“中國酒城”。擁有“中國優秀旅游城市”、“國家歷史文化名城”、“國家衛生城市”、“國家森林城市”等多項殊榮。

瀘州是一個風光秀麗的城市，這里有美不勝收的醉人山水。置身瀘州，不僅可感受“城下人家水上城”的繁華，探幽歷經萬年仍寂靜的原始森林，欣賞“東邊日出西邊雨”的奇觀，還可品味百年古街的風韻，感嘆歲月煙塵的世事滄桑……

和司機閑聊。司機應付的有些敷衍，但一聊起瀘州的酒話，司機打起了精神。生于斯長于斯的瀘州人血液里就流淌著酒城人的血吧。

瀘州，酒以城名，城以酒興，酒和瀘州有著數不盡的淵源。歷史變遷，歲月滄桑，多少事物在歷史長河中灰飛煙滅，唯有真正有價值的東西在歲月的熏陶中成為珍貴的文化遺產。

瀘酒釀造源于秦漢，興于唐宋，盛于明清，發展壯大在新中國，千百年的積淀形成了香氣幽雅、醇厚豐盈、綿甜爽凈、回味悠長的瀘酒特色，孕育了質直好義、熱情奔放的淳樸民風，也鑄就了瀘州老窖及200余個知名品牌。

半小時車程，抵達入住的巨洋大酒店，酒店大堂處就擺放著瀘州老窖經典設計酒款。似乎向我們暗發語音：“你們真的到了酒城，瀘州。瀘州老窖歡迎你”。

第二天行程自然不能錯過兩個心儀已久的“純陽洞”、和“中國第一窖”的國寶窖池。

在純陽洞輕飲瀘州老窖。老窖酒酒液無色晶瑩，酒香芬芳濃郁，酒體柔和純正，清洌甘爽，酒味諧調醇濃。飲后余香，蕩胸回腸，香沁脾胃，味甜肌膚，令人心曠神怡，妙不可言。

瀘州老窖的“純陽洞”白酒庫

上午十點半，趁著太陽還沒抖擻精神。趕往有著“中國第一窖”之稱的國寶窖池。走進“中國第一窖”不僅可以觀千年的釀酒工藝，聽千年的瀘酒故事，更能品千年的瀘酒歷史。“銜杯卻愛瀘州好”，聽清朝乾隆年間巴蜀第一才子張船山發發感概。

瀘州老窖既擁有國家級重點文物保護單位1573國寶窖池群，同時又擁有國家非物質文化遺產的“雙國寶”單位。中國頂級白酒國窖1573，與白蘭地、威士忌并稱為“世界三大蒸餾酒”。

走出“中國第一窖”，北辰遂感嘆：“千萬別說你懂白酒，除非你來過瀘州老窖”。

（二）

有位大師給中國白酒提了四大建議。

建議一、科學化。

中國白酒這么多年的發展歷程中，走文化的路子是非常值得敬仰的，但在走文化的這條路上犯了一條致命的錯誤：容易借助文化說大話，說空話，說壓倒同行的話。我們要賦予科學性和務實性。

建議二、人格化。

白酒說到底，都是與人聯系在一起的，造酒人、賣酒人以及喝酒人等，都緊密的聯系在一起，所以我們要對酒賦予人的符號，讓中國白酒有人格魅力，給予它人格化。

建議三：生態化。

中國白酒能延續幾千年的文化旅程，最重要的一個原因是中國白酒與中國的生態環境、大好河山以及人文情懷等聯系在一起，這也是中國白酒能走出中國，暢銷國外的一個重要原因。

所以我們要賦予中國白酒生態化，給予它最大的生態秘密，讓它和中國的生態環境，大好河山，人文情懷等緊密結合在一起。

建議四：審美化。

白酒是一種藝術的東西，建議我們白酒業在定位和設計中國白酒文化的時候，用文學的眼光賦予它精神和靈魂，賦予它美麗的東西。千萬不要文化的眼光給他假大空的東西，用大話的形式給它虛無縹緲的感覺。

為大師感到欣慰的是，四化至少在北辰的瀘州之行中，已看到結成的果子。

進瀘州第二天下午，驅車前往瀘州高新區，生物發酵研制中心。大堂“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也”的水墨丹青栩栩如生。進入大師工作室，琴聲幽然，窗外白沙草青。白酒品評大師身著古風，步履輕衣。傳授我們勾調個性化的瀘州老窖。100年、200年的瀘州老窖基酒在一個個輩瓶、試劑中，點滴勾調，一絲不茍。

意猶未盡，然時間緊湊，5分鐘車程，抵達高新園區規劃中心。園區規劃模型上，物流中心、營銷中心、研發中心井然有序，瀘州老窖生態化、國際化已經全面開上快車道。

（三）

經典百年工藝，現代商業手法。瀘州老窖正在探索屬于自己的老窖之路……

作為中國最古老的四大名酒之一，"濃香鼻祖，酒中泰斗"，中國已經是大型白酒上市公司(深交所股票代碼000568)。

對于白酒電商化、國際化，瀘州老窖有著自己的思考和分寸：

瀘州老窖集團在發展中實施"雙品牌塑造、多品牌運作"的品牌戰略;打造以瀘州老窖集團為主體的中國最大的白酒產業園--中國白酒金三角產業園，布局"一園三基地一中心"--成品酒基地、釀酒基地、總部基地、中國白酒文化旅游中心，其中，中國白酒文化旅游中心以國窖廣場、中國白酒主題文化公園為核心，以成品酒基地的品牌館、釀酒基地的5A級印象酒莊、總部基地的創意產業園共同構成;堅持"雙輪驅動"，以酒業為核心，以傳統制造業與資本運營的有機結合實現擴張，成為融入經濟全球化的大型現代化企業集團。

未來，瀘州老窖將逐步完成"一基地、三中心、一窗口"的戰略布局:一基地，即瀘州總部基地，是歷史、文化的根基地;三中心，即成都--綜合管理指揮中心、金融管理中心，北京--品牌宣傳、廣告宣傳和營銷公關中心，上海--經濟發展模式研究中心;一窗口，即香港，是海外拓展的形象窗口。瀘州老窖奉行"天地同釀，人間共生"的企業哲學，以"敬人敬業，創新卓越"為企業精神，與社會同行、與環境相依、與人類共存，追求"在中國燦爛名酒文化熏陶中，全人類共享幸福美滿的生活"。

快基礎設施、技術設施、人才體系和管理體系建設，使原酒庫存規劃增長到20萬噸、現代化包裝加工能力已達到50萬噸--通過瀘州酒業集中發展區建設可達100萬噸;擁有"中國釀酒大師"3名、正高級工程師6名、享受國務院特殊津貼專家8名、四川省學術和技術帶頭人3名、博士15名、碩士100余名，同時培養包括國家級白酒評委、釀酒高級技師、技師在內的技能型人才數百名--人才優勢行業領先，實力雄厚的管理人才隊伍、科技人才隊伍和營銷人才隊伍，共同構成"瀘州老窖人才樂園"。

瀘州老窖集團旗下擁有瀘州老窖股份有限公司、瀘州酒業集中發展區有限公司、華西證券有限責任公司、龍馬興達小額貸款股份有限公司、瀘州市商業銀行、四川中國白酒產品交易中心有限公司、瀘州老窖房地產開發有限公司、瀘州紅高粱現代農業開發有限公司、四川優派科技有限公司、瀘州老窖智同商貿股份有限公司、瀘州老窖養生酒公司、瀘州老窖集團(香港)投資有限公司等一大批在行業內頗具實力和影響力的骨干子公司。瀘州老窖集團業態涵蓋三大產業，分別為:一產--瀘州老窖現代農業示范區;二產--瀘州老窖股份有限公司和中國白酒金三角產業園;三產--華西證券、瀘州市商業銀行、龍馬興達小額貸款等金融產業。

瀘州老窖于2014年設立電子商務公司。

（四）

時間的標尺指向了互聯網時代。有一些變化正在發生……

中國白酒用戶從傳統的精英用戶向更加年輕化、時尚化的新生代用戶過渡，刺激新興的互聯網白酒業熱潮涌動。瀘州老窖捕捉到這一信息，依托匠心智慧為基石，以全新的營銷和渠道方式，創新探索。

在剛剛過去的8月15日，瀘州老窖“超體”正式在其官方網站上預售，目前已經供不應求。超體與普通雞尾酒不同，分別有瑪咖精油和玫瑰精油兩款，度數為4.5度，是瀘州老窖籌備多年，精心創意打造出來的主推產品。

超體是瀘州老窖高度定制的個性化雞尾酒，命名上充滿著時代感和潮流味道。為吸引年輕消費者，品牌在產品的外觀設計上，加入許多科幻的概念和元素。目前，該產品僅在線上平臺展開銷售，

據瀘州老窖的工作人員介紹：“瀘州老窖正在與京東合作一款眾籌單品。京東第三界白酒節，瀘州老窖亦是重要參與者。”

在快速迭代的時代浪潮中，瀘州老窖在加速觸“電”。

如果你在三里屯的酒吧遇見瀘州老窖的最新雞尾酒款，不要驚訝，那只是調和了過去和未來的驚鴻一瞥?；蛟S就叫它“光陰的故事”……

作者：易北辰，暢銷書作家，央視財經特約觀察員，自媒體。

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