又到秋冬進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。

人參自古就被譽(yù)為進(jìn)補(bǔ)佳品，那么，什么參是世界上最好的?很多人會不假思索地回答：高麗參。高麗參優(yōu)于中國人參的觀念，在國際甚至中國廣為接受，韓國的高麗參一直占據(jù)產(chǎn)業(yè)高端，其整體銷售價(jià)格比起中國人參一度高出15倍之多。

價(jià)值的分野，從種植和收購的環(huán)節(jié)便已經(jīng)開始。其實(shí)，單從技術(shù)層面，兩者差距不該這么大：高麗參與人參同科同屬，皆生長在長白山脈。以園參(人工栽培于園地的人參)為例，中國人參和高麗參同樣培育6年以上，經(jīng)歷相似的加工過程。韓日、歐美的國際藥商，每年都會批量引進(jìn)中國人參，作為轉(zhuǎn)口、加工、造藥之用。

人參號稱“百草之王”，30年來，中國人參在中藥材產(chǎn)業(yè)的種種風(fēng)浪中一度屢受重挫，以至“百病纏身”——種植、加工到銷售全鏈條皆是如此。當(dāng)高麗參、西洋參等已成功占領(lǐng)行業(yè)高點(diǎn)，甚至席卷國內(nèi)市場的時(shí)候，中國參業(yè)在國內(nèi)外市場卻多番顛沛流離，“人參賣出白菜價(jià)”，至今未擺脫廉價(jià)原料供應(yīng)地的尷尬。

在中國人參主產(chǎn)區(qū)吉林省，現(xiàn)在，政府、企業(yè)甚至學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)正試圖從不同的途徑，振興中國人參，為其“正名”，開發(fā)新的市場空間。這種努力起于2009年，近兩年呈現(xiàn)加速狀態(tài)，利益聯(lián)動者包括中國的藥農(nóng)、地方政府和藥企，已影響人參市場的交易生態(tài)，并直接作用于參價(jià)——每公斤鮮參的收購價(jià)從2005年低谷的10-12元飆漲到2013年的180元以上。每逢人參收獲季前的八九月，相關(guān)概念股甚至成為資本市場熱門的炒作題材。

那么，中國人參的“淪落”與“救贖”之路，究竟如何一路走來?其間夾帶著多少逐利的躁動與商業(yè)暗戰(zhàn)的伎倆?人參是否仍處于價(jià)值洼地，蘊(yùn)藏著潛在的投資機(jī)會?

冰火參潮

內(nèi)需長期不振，過度依附于國際出口，是“人參賣出白菜價(jià)”的關(guān)鍵原因。

王春玲是一名來自黑龍江的參農(nóng)，上月遇見《二十一世紀(jì)商業(yè)評論》(以下簡稱《21CBR》)記者時(shí)，她剛剛把大約5噸人參運(yùn)到通化人參市場找尋收購者。這個(gè)市場位于通化——吉林省的一個(gè)人參產(chǎn)銷旺盛的地區(qū)，周邊分布著超過90家藥廠，以及各種形式的中藥材加工廠。

王春玲種植人參超過17年。每年9-10月是人參的交易期，像她這樣的參農(nóng)，會把收成的人參運(yùn)往心儀的市場做交易，今年她的鮮參賣到了80-105元一斤。參價(jià)每年價(jià)格差距之大，讓她記憶猶新。

“最高峰的時(shí)候，曾經(jīng)賣到300元左右，”她對記者說，“但是，12年前我曾經(jīng)賣出過9元一斤。”

那些人參交易場地被人們稱為“鬼市”，交易大多在后半夜進(jìn)行——因?yàn)榘滋靺⑥r(nóng)在山上挖參，鮮參在傍晚才能從山上運(yùn)下來，就像新鮮蔬菜一樣，需要盡快出手。長久以來，參農(nóng)與藥商，每年的中秋節(jié)前就會來這里討價(jià)還價(jià)。像王春玲這樣的參農(nóng)，要時(shí)刻保護(hù)運(yùn)輸過來堆放在市場地上的人參，這是多年種植后才有的收成，而收購者也得盡快把人參送往加工廠進(jìn)行處理，以免儲存與運(yùn)輸?shù)膿p耗。

中國參，現(xiàn)在只有極少量能賣出超級高價(jià)，那就是野山人參。在東北，每年都有人在8月左右進(jìn)山試圖挖掘野山參，運(yùn)氣好的話，能把挖到的一支野山參以高達(dá)7位數(shù)的價(jià)格賣給一些特殊的顧客，主要來自港澳臺、東南亞以及北京。

野山參的天價(jià)背后，是每年僅有幾十斤的年挖掘量，“大多數(shù)送到北京、港澳臺和東南亞的一些富豪吃，他們常年派人來收購，這幾年收的量相對少了。前幾年，我們這曾挖到一支大的野山參，給他們聯(lián)系人打電話，坐飛機(jī)來了四個(gè)臺灣人，一支人參170萬元，直接抱走。”東北人參文化研究專家、《中國人參圖譜》作者張君義說。每年都有一些國外走私的野山參出現(xiàn)在市場，主要來自俄羅斯。據(jù)說在列寧時(shí)代，前蘇聯(lián)從中國采購數(shù)噸人參籽，用飛機(jī)撒到位于其境內(nèi)長白山余脈的原始森林，人參長成后功效非常接近野山參。

張君義曾工作在傳統(tǒng)的人參產(chǎn)區(qū)——吉林的撫松市，年輕時(shí)曾披上塑料布隨別人進(jìn)山挖參。他對《21CBR》記者形容，隨著野山人參資源耗竭，挖人參的活動漸變稀少。沿著長白山脈的種參業(yè)則在數(shù)十年前開始擴(kuò)張，推動農(nóng)民種植的是人參的高價(jià)格——“1980年代，這些種植的人參，大學(xué)教師一個(gè)月的工資也買不起一斤。”公開資料顯示，1983年鮮參的價(jià)