國內冷鏈物流發展緩慢，而美國也差不多。

全球最大的巧克力生廠商好時最近懸賞 2.5 萬美金（合人民幣 16 萬元），尋找成本更低、保低溫性更強的包裝材料。

如好時和馬氏這樣的巧克力公司一直是使用配置冷藏設備的貨車進行集中運輸配送至終端商店，而近年通過官網的網絡訂單越來越多，由于網絡訂單價格一般很小，購買價值 20 美元左右的商品所需的物流費用差不多就要 20 美元。

高端巧克力品牌 Vosges HautChocolat 同樣飽受物流費用的影響，多數的網絡訂單對公司來說并沒有實際帶來利潤增量，因為公司在 “補貼” 物流費用，但確實帶來了 20%的增量訂單。

巧克力公司希望降低物流費用獲得更多電商訂單，而更深層次的原因是，巧克力公司不希望將電商份額讓給亞馬遜，但他們和 UPS 這些物流公司合作不是降低物流成本最直接的方式。

從 2010年 至今，美國巧克力的互聯網銷售激增了 80%以上，年銷售總額 3.4 億美元，占巧克力總銷售額的 1.9%。