酒店創(chuàng)業(yè)者如何抓住這里面的機遇，進一步充分利用好OTA平臺，成為互聯(lián)網(wǎng)+酒店的弄潮兒？

過去的2015年，攜程、去哪兒、藝龍等在線旅游公司加速整合，共享經(jīng)濟下的Airbnb山雨欲來風滿樓，酒店集團間的聯(lián)姻與平臺聯(lián)盟共謀發(fā)展，云PMS、APP、微信、支付寶等技術變革也在改變著酒店業(yè)的運營服務模式，經(jīng)濟型酒店的收益下滑與非標準住宿品牌的投資創(chuàng)業(yè)熱潮……可以看到，上升為國家戰(zhàn)略的“互聯(lián)網(wǎng)+”，正在全方位的影響著酒店行業(yè)。

我用了接近一周的時間走訪了北京、濟南、無錫3個城市的3家具有個性的酒店及其創(chuàng)始人，試圖換位思考，從酒店創(chuàng)業(yè)者的視角去看待“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的中國社會浪潮下的酒店生態(tài)，也試圖通過研究新興住宿業(yè)態(tài)的微觀樣本，把握即將到來的“大眾旅游時代”的脈搏。過程中，我努力克制自己時不時冒出來的挑釁、刁難、挑事兒的想法，跟他們聊了一場接著一場的天，嘗試著去感受當下中國社會里各個城市各家酒店的“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)業(yè)溫度與態(tài)度。

一二三線城市的不同酒店創(chuàng)業(yè)樣本

也是湊巧，北京、濟南、無錫……這樣的走訪軌跡，正好對應了中國一、二、三線城市。

在北京見到登巴國際連鎖客棧創(chuàng)始人“登巴大叔”，那是一個沒有霧霾、天空湛藍、陽光燦爛的冬日，他正坐在大楊家胡同24號登巴客棧北京店四合院中間的玻璃房沙發(fā)上。交流中，昨晚剛和一群房客圍爐夜話當年窮游故事的他，又回憶起2006年在四川康定開設第一家登巴客棧的情景。彼時，登巴大叔喜好徒步旅行，從松潘、黃龍到九寨，一呆就是一個多月,當時徒步尚未流行，登巴大叔行走在路上，經(jīng)過的每一輛車都會停下來，問他需不需要搭便車經(jīng)過的，沿途老百姓熱情款待，食宿全免。行走，見證了時代變遷，這些放在當下未免匪夷所思的事情，促成了當年登巴大叔開設一家客棧的初衷：讓大家來康定方便。那是一個古色古香的小院子，木質(zhì)，藏式鍋莊原樣。一個名叫小渭的姑娘加入幫忙，每個房間象征性的放了一個錢罐子，房客自己交錢，從現(xiàn)在的標準來看，那更像家庭旅館。2007年在海螺溝登巴客棧開了第二家，2008年汶川地震后一段時間四川景區(qū)生意不好，兩個幫忙的姑娘走掉了。2008年下半年生意好轉(zhuǎn)，新都、亞丁各開了一家，到那時登巴大叔有5家店，最開始堅持下來的4個幫助打掃衛(wèi)生的當?shù)毓媚铮髞矶汲砷L為店長。到2015年底，從康定到拉薩，從成都到北京，從首爾到曼谷，登巴從一家小店發(fā)展到國內(nèi)外有54家連鎖的國際客棧品牌。

（登巴大叔和他的登巴連鎖客棧北京店）

與登巴大叔一樣在酒店領域創(chuàng)業(yè)十年多的，還有無錫貓屎咖啡酒店的創(chuàng)始人謝春紅。2004年到2005年間，他利用無錫新區(qū)開發(fā)的政策機遇，創(chuàng)辦了麗晶假日酒店，圍繞著當時新區(qū)的幾家企業(yè)和來往客戶做服務，開業(yè)就客滿。2008年他又開辦了一家商務型的酒店——麗晶簡愛，2009年他加盟了布丁連鎖酒店，用他的話講，“那幾年開酒店真是利潤豐厚”。到了3年前，謝春紅的團隊加盟了貓屎咖啡，2014年他在行業(yè)里首次將貓屎咖啡這個著名的咖啡品牌和酒店相融合，創(chuàng)辦了貓屎咖啡酒店。為了這家酒店，謝春紅請了著名的設計公司，酒店床墊全部使用印尼進口乳膠墊及頭枕，環(huán)保的同時還給予客戶良好的睡眠體驗。酒店擁有客房103間，會議室可同時容納130人，棋牌室、桌球室、KTV等一應俱全當然，還擁有國內(nèi)單體面積最大的貓屎咖啡旗艦店。

我在濟南見到的臻逸嘉酒店公寓連鎖品牌創(chuàng)始人王彥濤，已經(jīng)浸染在酒店行業(yè)長達20年。1995年，他從山東南下廣州，就開始在酒店摸爬滾打，過去的10年他都在山東臨沂擔任星級酒店的總經(jīng)理，他自豪的說，“臨沂有一半的酒店都有我的兵”。幫助哥哥的公司在新三板成功掛牌后，2014年，王彥濤開始進行酒店領域的創(chuàng)業(yè)，也顯示了他厚積薄發(fā)的優(yōu)勢，目前擁有完全自主知識產(chǎn)權(quán)品牌的酒店4個：臻愛9號國際酒店公寓、臻語菲諾智能頭等艙公寓、臻逸家概念主題公寓、繽米tatami時尚公寓。王彥濤的酒店集團發(fā)展勢頭很猛，除了目前正在運營的4個直營店，已簽約在籌建的直營店有廈門4個、天津4個、臨沂6個，就連濟南也還有8個。王彥濤的創(chuàng)業(yè)團隊正在圍繞“ 養(yǎng)生好睡眠”和“智能大健康”兩個主題，打造中國最好的輕奢頭等艙公寓、智能養(yǎng)生酒店公寓、色彩香薰主題公寓、潮流影視主題公寓、時尚榻榻米公寓等多個主題式酒店式公寓。

新興住宿業(yè)態(tài)迎來黃金十年，酒店創(chuàng)業(yè)風口來了？

高星級酒店營收增長跑不贏GDP甚至出現(xiàn)負增長已是事實，伴隨與此的，是近年來以主題精品酒店、度假租賃、非標民宿等為代表的新興住宿業(yè)態(tài)的快速發(fā)展。中國旅游研究院在《中國旅游住宿業(yè)發(fā)展報告2015》中指出，旅游住宿業(yè)的關注焦點，經(jīng)歷了從星級標準酒店到品牌標準酒店，再到非標準住宿業(yè)態(tài)的過程，新興旅游住宿業(yè)態(tài)的支配性力量正日益凸顯。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)正成為住宿業(yè)發(fā)展的主基調(diào)，這些新興住宿業(yè)態(tài)突破了傳統(tǒng)酒店業(yè)的局限，提供差異化產(chǎn)品，滿足不斷細分的消費階層的需求，極大的蠶食了目前傳統(tǒng)的酒店市場。

與此同時，這些新興住宿業(yè)態(tài)正在加速與其他領域的創(chuàng)新融合，報告中寫道，主題精品酒店將住宿與當?shù)匚幕瘎?chuàng)意產(chǎn)業(yè)結(jié)合，度假租賃業(yè)是住宿業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)+和分享經(jīng)濟的結(jié)合體，民宿是旅游住宿與家庭住宅的結(jié)合，健康養(yǎng)生酒店是住宿與醫(yī)療、健康產(chǎn)業(yè)的融匯……這些維度，在我走訪的這三家酒店身上可以一窺縮影。

把存量房以酒店式公寓的形式出租出去，是房地產(chǎn)商化解庫存壓力的一種有效途徑，同時為酒店式公寓市場帶來了機遇。對于房地產(chǎn)商而言，雖然短期內(nèi)降低了流水，但長期利潤可觀，還能防止房子因長期無人居住和維護而發(fā)霉。接下來房地產(chǎn)商面臨的問題還有兩點，一是將酒店式公寓品牌化，二是服務。濟南臻逸嘉酒店公寓連鎖品牌的創(chuàng)始人王彥濤捕捉到了這個風口。公寓品牌化方面，主打“智能家居”和“養(yǎng)生”概念，王彥濤和他的團隊直接與開發(fā)商或是業(yè)主合作，幫助他們將房間打造成客房出租出去，并負責前期客房的設計、裝修及后期的維護保養(yǎng)。目前“臻系”酒店式公寓全部使用了海爾智能家居系統(tǒng)和智能感應門鎖、全自動滾筒洗衣機、加熱智能馬桶蓋、電動按摩床、空氣凈化器、功夫茶具；運營上，效仿酒店運營模式，一方面靈活地決定公寓的租期長短和價格，通過互聯(lián)網(wǎng)渠道攜程、去哪兒網(wǎng)等OTA平臺進行分銷引流；一方面打磨服務，我2015年12月中旬見到他的時候，王彥濤正在醞釀“100項管家式服務”，利用晚上時間親自培訓服務員。當然，王彥濤這樣做得這么細的底氣在于他對員工也“不薄”：高于同行業(yè)30%的底薪，獨創(chuàng)每天上班的第一件事是先看到分紅獎勵的模式。這讓王彥濤的團隊成員在為客人提供服務上，格外賣力。

主題精品酒店則被賦予一個文化創(chuàng)意展示和體驗空間的意義。無錫貓屎咖啡酒店是國內(nèi)首家以咖啡為主題文化的酒店，跨界融合是它的特色。創(chuàng)始人謝春紅正在著手建設管家式服務，提供叫車、音樂、咖啡等細節(jié)服務內(nèi)容。他也在讓自己的酒店成為無錫當?shù)匚幕瘋鞑サ那把仃嚨兀尩胤教厣奈幕途哂袀€性的概念成為自己酒店的主題。

與酒店式公寓、主題精品酒店的標準化服務不同，民宿客棧擅長的是講情懷、設置場景，以及與景區(qū)文化的契合。10年來，一個精力充沛、修得了馬桶、下得了公共廚房、喜歡到處旅行，和陌生人交朋友的登巴大叔及其所打造的窮游文化，吸納四方來客造訪登巴客棧。每個人都有著自己的故事，有些可謂之奇觀，如年過75歲的老人摩托車騎游，年過69歲的老人騎自行車走川藏，17歲北京女孩一個人走川藏和泥泊爾……大家可以在登巴的廚房一起煮飯吃，高談闊論，就這樣，每年接待超過50萬人次的登巴客棧成為了一個陌生人社交的重要場景。而分布在全球的54家和2016年即將開業(yè)的一批登巴客棧，都將為登巴大叔設想的周邊文化經(jīng)濟提供有力的支撐。登巴大叔的團隊在康定的上木居存幫助10家民居做建設、培訓和推廣，既是公益又是發(fā)展當?shù)亟?jīng)濟的有效方式，同時團隊已經(jīng)開始引進一些與登巴客棧比較匹配的窮游文化、戶外活動、當?shù)靥厣a(chǎn)品，放在客棧里供客人體驗和購買。 

“迎接正在興起的大眾旅游時代”已被總理寫進2016年的《政府工作報告》，國內(nèi)經(jīng)濟增速放緩，旅游業(yè)成為近年來促進經(jīng)濟增長和擴大內(nèi)需的新動力。攜程董事局主席兼就CEO梁建章此前也曾表示，旅游產(chǎn)業(yè)是最有前景的行業(yè)，“因為第一，旅游業(yè)是一個高層次的精神需求，第二，不同于邊際成本為零虛擬的信息產(chǎn)業(yè)，旅游是個實體產(chǎn)業(yè)，旅游平臺公司的價值巨大”。可以說，在過去的一年中，旅游傳統(tǒng)六大要素“食宿行游購娛”中的諸多環(huán)節(jié)，在資本、技術、商業(yè)模式、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)層面達成了共識并逐漸走向深化，而我本次走訪的這些酒店，作為新興住宿業(yè)態(tài)的縮影，作為大旅游產(chǎn)業(yè)的入口，亦是對即將到來的“大眾旅游時代”的佐證。 

酒店創(chuàng)業(yè)，如何融合線上？

王彥濤非常重視來自互聯(lián)網(wǎng)平臺上的口碑，在籌備“100項管家式服務”的過程中，他給員工下達了命令，每天上班打開電腦的第一件事，是盯住來自OTA平臺諸如去哪兒網(wǎng)上的客人點評。這不僅僅是因為“客人不滿意就免單”是濟南臻愛9號的一項特色服務，這些用戶點評，也是王彥濤與房產(chǎn)開發(fā)商談判的“籌碼”：

“我無需寫任何的方案，我用手機打開，給他們看我在去哪兒上的排名和點評。”王彥濤說。2015年5月開業(yè)至今，濟南臻愛9號在去哪兒上的點評接近500條，好評率100%，10余條待改善建議，評分4.7。

登巴客棧的情況略微復雜。客棧民宿的問題是共通的，裝修風格上各有花樣，不能提供統(tǒng)一標準，人為因素比重大，消防、飲食、洗滌用品也都存在隱患，因此在攜程、去哪兒網(wǎng)、途家、窮游等平臺上，經(jīng)常會看見同一家客棧的口碑的“冰火兩重天”。而登巴國際連鎖客棧北京店讓人很意外，在去哪兒網(wǎng)平臺上，1000余條點評里，好評率高達98%。令客人們贊不絕口的，有“四合院的玻璃房和玻璃穹頂”，有“灑滿陽光的下午吃著美食聊人生”，有“詩和遠方的家”，亦有“天寒水管破裂水漫四合院的萬眾搶險”。 

在攜程、去哪兒上評分頗高的還有無錫貓屎咖啡酒店，謝春紅將這些點評作為店長的考核指標，以季度為周期，“達不到目標，店長要走人的”。

走訪的三家，都是酒店創(chuàng)業(yè)者與OTA積極探索合作途徑的樣本。登巴大叔、王彥濤、解春紅都算是中年創(chuàng)業(yè)者，酒店同行創(chuàng)業(yè)者年齡普遍不小，這是為什么呢？一個主要的原因是酒店創(chuàng)業(yè)投入成本很高，動輒需要幾千萬上億的資金，而且回本和盈利的周期都很長。加上涉及到建筑、裝修、組建團隊、日常管理、物品采購、服務培訓、互聯(lián)網(wǎng)營銷與推廣……開酒店是一項龐大而復雜的創(chuàng)業(yè)工程，謝春紅甚至讓我轉(zhuǎn)告年輕的創(chuàng)業(yè)者不要輕易在酒店行業(yè)嘗試創(chuàng)業(yè)，“家里有底氣的可以涉足”。他們對于OTA的分析倒是一致：以攜程、去哪兒為代表的在線分銷商們提供的不僅是一個流量工具，更是一種思維方式，影響著新興住宿業(yè)的發(fā)展創(chuàng)新。

一方面，OTA攜便利性和入口優(yōu)勢，協(xié)助酒店創(chuàng)業(yè)者完成了用戶從零到一的積累過程。酒店與OTA之間的競合關系，在創(chuàng)業(yè)酒店直銷能力和用戶體系尚未強大的情況下，表現(xiàn)為OTA對酒店極大的客源導流。登巴國際連鎖客棧自2013年去哪兒網(wǎng)主動找上門來后開始“觸網(wǎng)”，到2015年底，線上客源已經(jīng)占到全部客源的50%，導流銷售客房從0間到旺季的1000多間。同樣參照與去哪兒網(wǎng)的合作，我了解到濟南臻愛9號國際酒店公寓、無錫貓屎咖啡酒店在2015年10-11月與去哪兒網(wǎng)合作后，平均每月導流過來的客房也增加了100多間次。

另一方面，打磨服務，打造用戶口碑。OTA將客人的反饋及時傳達給酒店創(chuàng)業(yè)者，形成互動，便于酒店創(chuàng)業(yè)者明晰自身定位，通過產(chǎn)品升級、服務流程等方面的優(yōu)化和創(chuàng)新，契合消費者的差異化需求。在線分銷渠道是新興住宿業(yè)價值鏈的重要一環(huán)，但是打鐵還需自身硬。酒店在用戶體驗方面積極探索，在OTA上也能爭取到更好的評價和更高的排名。畢竟對于散客而言，對于一家酒店的第一印象往往來自于互聯(lián)網(wǎng)上的點評。  

據(jù)旅游市場研究咨詢機構(gòu)勁旅咨詢數(shù)據(jù)顯示，2015年，中國住宿預訂市場總交易額約為3137.2億元，其中在線住宿預訂市場規(guī)模達1141億元，住宿預訂市場在線滲透率為36.4%，較2014年高出9.1個百分點。在線分銷渠道攜程、去哪兒網(wǎng)、藝龍三家住宿預訂業(yè)務交易額體量占在線住宿預訂市場總交易規(guī)模的比例約為56.3%，超過整個中國在線住宿預訂市場一半的份額。盡管如此，中國在線住宿預訂領域的滲透率與亞太的40%+、歐美的70%+相較仍存在差距，攜程、去哪兒、藝龍、同程正在加快對線下資源的延伸，萬達、海航、中青旅等向線上攀爬，BAT紛紛布局，風險資金蜂擁而入，加上政策支持的明確表態(tài)，新興住宿業(yè)態(tài)下的酒店創(chuàng)業(yè)，想象空間巨大。

中國在線住宿預訂市場的快速增長背后，OTA背后的投入不容忽視。以去哪兒網(wǎng)為例，目的地事業(yè)部（2016年初升級為大住宿事業(yè)部），自2014年創(chuàng)立之初，從0開始，以每月新簽3萬家酒店的速度，推進直簽酒店的擴張。截至2014年第三季度，直簽酒店22萬家，此后，新簽與提高單店間夜量并舉，截至2015年第三季度，直簽酒店達28萬家，入住間夜量峰值達到了單日30萬。目前，去哪兒網(wǎng)大住宿事業(yè)部5000多人分布在全國141個城市為商戶提供服務，也提供補貼支持。也因為這樣，中國一、二、三線城市的酒店，都可以通過互聯(lián)網(wǎng)管理用戶評論、維護酒店口碑、采集用戶數(shù)據(jù)、更低成本推廣酒店產(chǎn)品、快速發(fā)起營銷活動、調(diào)配管理酒店用品等資源……去哪兒網(wǎng)還投入了一個專門的數(shù)據(jù)團隊在業(yè)務、運營和市場等方面，幫助酒店做整體支撐，從展示圖片、定價策略、房間庫存維護、財務會計，事無巨細。目前，去哪兒網(wǎng)在三星級以下酒店穩(wěn)坐第一把交椅，在中低端酒店中占據(jù)絕對優(yōu)勢。

某種意義上講，OTA+酒店=酒店行業(yè)命運共同體。在線旅游的增量市場還很巨大，出門在外，衣、食、住、行都很必需，其中“住”是重頭中的重頭。酒店創(chuàng)業(yè)者如何抓住這里面的機遇，進一步充分利用好OTA平臺，成為互聯(lián)網(wǎng)+酒店的弄潮兒，是我接下來幾年觀察的重點。