創(chuàng)業(yè)咖啡從09年在中國的誕生，到現(xiàn)在幾乎成為一個城市是否相應(yīng)國家政策號召的符號。這個過程用了差不多6年的時間，那么，這些遍布北京的創(chuàng)業(yè)咖啡都是盈利的嗎，如果不盈利，他們要如何生存下去？筆者在和IC咖啡一位資深投資人溝通的時候，他給了我一種答案“作為一位創(chuàng)業(yè)者，有些事情即使不賺錢依然要去做。” 

創(chuàng)業(yè)咖啡的前世今生

創(chuàng)業(yè)咖啡這個概念實際上起源于美國，很多草根創(chuàng)業(yè)者為了提高效率、節(jié)約成本，往往夾一臺筆記本電腦，咖啡館或車庫里一坐，項目洽談、簽訂合同等事項一并解決。想當(dāng)初中國創(chuàng)業(yè)者的故事還不算很神奇的時候，DELL電腦起源于車庫里的故事常常被人們提起，相信很多人都曾經(jīng)羨慕過美國人家里有個車庫，我們卻連放自行車的地方都沒有。

而中國創(chuàng)業(yè)咖啡的起源并不是在首都北京，而是中國電商最發(fā)達的地方——杭州，道理很簡單，那里有個阿里巴巴。

2009年06月06日，阿里巴巴的幾位員工在杭州成立了貝塔咖啡。  

貝塔咖啡全名“貝塔朋友”，它的創(chuàng)始人白鴉，美術(shù)學(xué)專業(yè)出身，學(xué)過油畫和舞美，讀過中專，電大畢業(yè)，擺過地攤做過泥瓦工，先后參與電子商務(wù)、地圖搜索、航班查詢、企業(yè)導(dǎo)航、網(wǎng)絡(luò)社區(qū)、即時通訊、移動互聯(lián)網(wǎng)軟件和社區(qū)、家庭信息化、生活搜索等領(lǐng)域的產(chǎn)品設(shè)計。

不知道你是否一口氣讀完了，沒錯，就這樣一位野路子的大哥，創(chuàng)辦了全國第一個以IT為主題的咖啡館。在這里要上一杯咖啡，IT青年們可以抱著電腦在這里耗上一天。讓創(chuàng)業(yè)者以一天一杯咖啡的成本辦公，一方面降低了辦公成本，另一方面降低了社交成本。晚上這里經(jīng)常舉辦創(chuàng)業(yè)投資活動、技術(shù)交流活動，節(jié)省了創(chuàng)業(yè)者從辦公室到活動現(xiàn)場的時間、交通成本;團隊之間也可以相互交流、探討技術(shù)問題，增強團隊的社交能力。不僅如此，咖啡館里還有一個招聘墻，上面可以直接貼招人廣告。

以上這些現(xiàn)在我們看來其實沒有什么特別，但是要知道，人家是第一個。

2011年4月7日，位于北京中關(guān)村的車庫咖啡正式營業(yè)了，它的10個股東同來慶祝——這不是普通的咖啡廳，或者說不是咖啡廳，而是為早期創(chuàng)業(yè)者提供開放式的辦公環(huán)境，并與早期投資機構(gòu)對接。從某種角度上說，更像民營資本的孵化器。 

相信車庫咖啡的創(chuàng)始人一定是受到了DELL的啟發(fā)，給自己起了這么吉利的名字，作為中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街第一家創(chuàng)業(yè)咖啡，每位創(chuàng)業(yè)者都應(yīng)該去膜拜一下。并且創(chuàng)始人蘇菂大哥也是專科出身哦，所以從某種意義上說創(chuàng)業(yè)幾乎可以顛覆一切不合理的現(xiàn)狀，其中包括我們的教育體系，唯學(xué)歷視圖的社會價值將逐漸改觀，君不見現(xiàn)在很多有志青年毅然輟學(xué)，投身于創(chuàng)業(yè)大潮，且不說他們輟學(xué)的對與錯，僅就從生命寶貴不應(yīng)該把時間浪費在大學(xué)的蹉跎歲月里這一點，筆者就是他們忠實的擁護者。

同是2011年，有互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)背景的3W咖啡館創(chuàng)始人馬德龍、鮑艾樂和許單單在微博上發(fā)出號召，征集資本開一個專為互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)聚會提供場地的咖啡館。此舉一出，得到了很多行業(yè)“大佬”的支持，3W的股東一下增加到100多人。2011年底，位于北京市海淀區(qū)中關(guān)村的3W咖啡館開始營業(yè)。 

3W由于總理突然的到訪，現(xiàn)在幾乎是創(chuàng)業(yè)大街最火爆的咖啡，每天座無虛席，僅就總理同款的咖啡很多時候都會賣斷貨。

創(chuàng)業(yè)咖啡的玩法

眾籌

眾籌幾乎是現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)咖啡的標(biāo)配，動輒上百個股東，這樣做當(dāng)然有它的優(yōu)點。

1股東多每個人分擔(dān)的風(fēng)險小，傳統(tǒng)咖啡店都有6-18個月的養(yǎng)店期，更不用說創(chuàng)業(yè)咖啡，所以即使賠錢，大家也承受得起。

2眾多股東代表了眾多的資源，每個創(chuàng)業(yè)咖啡的股東大會都是一個優(yōu)質(zhì)的朋友圈，大家都是IT相關(guān)領(lǐng)域，有做設(shè)計，有做開發(fā)，有做媒體，其實很多人入股咖啡店，都是沖著這些朋友去的。

其中的弊端也非常明顯

1作為一種碎片化的股權(quán)投資，大部分股東是兼職，“沒有高效的運營執(zhí)行能力”。

2眾籌方式起步可以，如果要有更加長遠的發(fā)展還需要正規(guī)資本的進入，比如3W咖啡后來就主要引入了以徐小平為代表的幾位投資人。

O2O

這種方式是近來提出來的，由于影響力不大，所以并沒有驗證這是否是一種偽命題，它的大意是說創(chuàng)辦人做一個線上的孵化器，然后組織各種活動，咖啡店不用自己開，是通過合作的方式獲得，然后去各個咖啡店做活動，相當(dāng)于把傳統(tǒng)咖啡改造為創(chuàng)業(yè)咖啡。 

免費

如果你說每天一杯咖啡的價格可以獲得在創(chuàng)業(yè)咖啡辦公的資格已經(jīng)很便宜了，別急，還有更便宜的，這就是聚創(chuàng)咖啡，完全免費的咖啡，不得不佩服吳胖的魄力，開一個店讓大家盡情享用，這似乎比當(dāng)年在寺院前面施粥看起來還要高尚，不過隨著來創(chuàng)業(yè)大街的人越來越多，其實也沒有人關(guān)注你是否真買了一杯咖啡，大家都是來聊的，氛圍最重要。 

創(chuàng)業(yè)咖啡館的功夫，一定是在咖啡之外 

2015年5月《互聯(lián)網(wǎng)周刊》發(fā)布了中國互聯(lián)網(wǎng)思維咖啡館排行榜Top100，我們且來看這前十名，各個如雷貫耳，背景不凡。

不過深圳起點咖啡創(chuàng)始人董建強根據(jù)他了解的50多家創(chuàng)業(yè)咖啡館初步統(tǒng)計得出“創(chuàng)業(yè)咖啡館百家盈利不足一成”其中做到盈虧平衡的約30%，60%處于現(xiàn)金流虧損狀態(tài)。過去兩年，創(chuàng)業(yè)咖啡館轉(zhuǎn)型或倒閉的就有四五家。

以上是深圳的情況，那北京又如何呢，以排名第一的3W咖啡為例。

他們開第一個店的時候在立方庭，230平米，募集了40多萬，從裝修完到開業(yè)實際花了兩百多萬，而現(xiàn)在位于中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街的店有1300多平米，按每天每平米8塊算，一個月只是房租就要三十多萬，而電費他們一個月就要有7萬元的開支，所以咖啡即使賣的很火爆這其中的收入也可以忽略不計，他們還有個比較明顯的收入，就是租工位，一個工位一個月一千元左右，按100個工位算，他們一個月可以有10萬的收入，但是這些遠遠不夠，他們還有拉勾網(wǎng)，還有投資，孵化器，還有傳媒，所有這些總體算下來，他們是營收持平的這樣一個狀態(tài)。

所以說，目前的創(chuàng)業(yè)咖啡基本上能做到盈虧平衡就很了不起。

至于其他創(chuàng)業(yè)咖啡我就不一一舉例了，他們有的人氣比較低，有的盈利模式不是很豐富，所以大部分都處于不盈利的狀態(tài)。

 有些事情不賺錢也要去做

君子有所為，有所不為，創(chuàng)業(yè)者亦然，并且很多時候他們還要為了暫時不掙錢的業(yè)務(wù)，放棄現(xiàn)在可以掙錢的事情，只是因為創(chuàng)業(yè)要專注，定位要精準(zhǔn)，并且互聯(lián)網(wǎng)思維的精髓也正是放棄眼前的利益，爭取更大的市場份額，所以很多創(chuàng)業(yè)項目從一開始就非常受大家歡迎，為用戶解決了問題，用戶反過來希望你繼續(xù)活下去，甚至可以通過眾籌這種方式從物質(zhì)上支持你。 

如今的創(chuàng)業(yè)咖啡也正是這樣，它為創(chuàng)業(yè)者提供了便利的服務(wù)，就好像是創(chuàng)業(yè)者一把無往不利的工具。最后做一個不知是否恰當(dāng)?shù)谋扔鳎?dāng)年美國淘金潮，淘金人需求最大的是鏟子，如今中國的創(chuàng)業(yè)大潮，需求最大的一定也是“鏟子”，創(chuàng)業(yè)服務(wù)的黃金時代來了，創(chuàng)業(yè)者有福了。